PTS食物革命纪录片《Food 3.0,人造食物》全1集
PTS食物纪录片《Food 3.0,人造食物》食物革命，一直是每个世代科学家努力的方向，总是希望让产量更多、品种更好，大家都吃饱。现在，食物革命要进入3.0时代，希望推出「人造食物」来解决人类世界遇到的问题。人造食物真的有他们说的那么好吗？生技公司能够拯救地球吗？让实验室取代农场，让餐盘上的食材也成为「高科技产物」，这个世界会不会变得更好呢？
餐桌上的食物，是那样的理所当然。但生产这些食物的代价，可能超出你我预期。随着大规模集约畜牧及养殖的环境恶果日渐显现，再加上全球人口不断增加，到2050年时，全世界可能有90亿的人口要喂饱肚子。而且，越来越多国家的经济条件提升，吃肉的需求也日益高涨。根据世界卫生组织的调查，在接下来的35年，肉的需求量将增加70%。问题是，不会有足够的土地和水能生产这么多肉。
吃肉是为了获取蛋白质，现代畜牧业的运作方式，基本上是将动物视作蛋白质制造机。但从这个逻辑看来，动物并不是很有效率的「蛋白质工厂」，它们需要时间成长，在被人类宰杀和吃下肚之前，必须长时间饲养。于是，食品生技科学家们提出一个想法：为何不把在医学上有长足发展的生物科技，用来生产我们所需的动物蛋白质，以取代来自动物身上的蛋白质呢？
